甘いもの大好き！作るのも好き！いろいろ作ってみたら何でも簡単に作れることに気づいた
久しぶりにシャトレーゼでショートケーキを買って帰りました。
このボリュームで300円です！
まず、トップの苺がものすごく甘い！
この時期に苺、そしてこの甘さってなかなか出会えないです。
それから、クリームが軽いのに美味しい。
多分ですが、植物性の生クリームが入っていると思われるのですが、変な香りや味がしなくてとても良いです。
スポンジはもちろんふんわり。
すごいなぁ、シャトレーゼ。
他にも和菓子も秀逸で、おすすめです。
山梨に行ったときに工場の前を通りましたが、とても大きな近代的な雰囲気でした。
ここで作っているのだと思ったら、なんだか嬉しい気持ちになりました。
何を買っても安くて美味しくて、おすすめです。
今日のバナナケーキ。
今日もバナナケーキ。
ところがこれは美味しい！と思えるレシピを発見！
これで作ったバナナケーキの残りがこれ。
ついつい美味しくて食べ過ぎて、写真を撮るのをすっかり忘れておりました。
ふんわりしていて甘みが少なめ。
膨らし粉の苦みもない。
私がやってしまいがちな固いパウンドケーキにならなかったので、失敗が少なそうです。
次回も同じレシピで作ってみようと思います。
これを定番にしてお店で売ってみたい☆
ポンデケージョってご存知ですか。
チーズパンのもっちりした感じの小さいものです。
おうちで作ってみました！
パン屋さんで見かけることもありますが、やはり手作りすれば安くておいしくてたくさん食べられます。
オリーブオイルと水を入れてしっかりこねて、丸めて焼く・・・くらいな手順で簡単です。
ただし私的に思うのは、あまり小さく仕上げない方がもちもち感があって良いかと。
小さいと日が通りすぎてしまい少し固くてパサパサしますのでご注意を。
このミックス粉は大きめのスーパーなら置いてあります。
焼きたては本当においしいのでおすすめですよ！
子供の頃からよく作っていたのはアイスボックスクッキーです。
簡単なの。失敗がない。
あ、一度だけ失敗したことがありました。
砂糖の分量を間違えて、甘い甘いものが出来上がりました。
父が喜んで食べてくれた、そんな思い出。
冷凍庫で凍らせてから切って並べて焼きます。
グラニュー糖で飾り付けしてから焼くと、甘さが増すし高級感が出ます。
ポイントは、最初のバター（もしくはマーガリン）を空気が入って白くなるまで混ぜること。
砂糖を入れたらシャキシャキして楽しくなって、ここでも存分に混ぜます。
すると口当たりの良い素敵なクッキーになります。
あとは、当たり前ですが、粉を入れてから練らないことね。
粘り気が出て、うどんみたいになって、焼くとカチカチのクッキーになります。
多分美味しくない。
やってみて！
苺の美味しい季節、久しぶりにショートケーキを作ってみました。
思ったよりも簡単でした。
湯煎しながらの共だて、以前なら面倒だと感じていました。
でもこのために買った電動泡だて器のおかげで、なんの苦労もなく泡立て作業は完了。
薄力粉はさっくり混ぜて終了です。
真似したのは神田にある近江屋洋菓子店さんの苺サンドショートです。
かなり近づいてる仕上がりだと自負してます（笑）
切るときに少し波打ってしまったので、次回はまっすぐに切れるように工夫してみます。
個人的には砂糖の量をもう少し減らしても良かったかも。
土台のケーキはかなり甘く感じました。
苺のショートケーキ 18㎝型 卵 3個 薄力粉 100ｇ グラニュー糖 100ｇ バター 20ｇ 牛乳 20ｃｃ イチゴ 1パック グラニュー糖 50ｇ 水50ｃｃ 洋酒 少々 生クリーム（植物性） 200ｃｃ 砂糖 50ｇ 洋酒 少々 160℃で30分焼く シロップを作りしみこませ、クリームで飾り付け
電動泡だて器を買いました。
近所のスーパーで。
選ぶ余地もなく、展示されていた１台を購入。
それほど高いものではなかったので（確か3,000円でおつりが来る位）、あまり高性能でなくても良いかと。
ケーキの泡立てに早速使ってみました。
本当に短時間でしっかりした泡が出来ました。
スポンジケーキは泡立てが命なので、手で泡立てていくより安心感がありますし、全然疲れなくて良かったです。
キッチン雑貨は値段の幅が広く、高品質・高性能を望めばキリがありません。
価格で選ぶと機能がシンプルではありますが、そこはかえって使いやすいと信じて、今回はOKです。
また便利な器具があったら記録します。
在宅時間が増え、お菓子作りに挑戦してます。
今まで作ったことのある簡単なものから、ちょっと一生懸命に取り組むものまでいろいろ作ってます。
記録として写真付きで残します。